Набір з 10 дріпів Ethiopia Yirgacheffe bwtc
Цей лот з Іргачіф (Yirgacheffe), центральної частини зони Gedeo на південному заході Ефіопії, є втіленням автентичної ефіопської арабіки. Завдяки висотам понад 2000 м.н.р.м., теплій тропічній погоді, родючим ґрунтам і чітко вираженим сезонам, місцева кава отримує статус Strictly High Grown (SHG) або Strictly Hard Bean (SHB) — що означає повільне дозрівання ягід і вищу концентрацію смаку.
Регіон Gedeo — домівка понад 25 000 дрібних фермерів, які вирощують каву на невеликих ділянках по 0,5–2 га. Високогірна топографія, суглинисті ґрунти з добрим дренажем, а також поєднання екваторіальних і мусонних пасатів сприяють створенню інтенсивного ароматичного профілю з квітковими, цитрусовими та фруктовими нотами.
Ця кава обробляється та експортується компанією Nardos Coffee Export — родинним бізнесом у третьому поколінні, заснованим Ато Аклілу Касса в 1998 році в Аддіс-Абебі. Сьогодні компанія експортує понад 2000 тонн кави щороку, поєднуючи традиції з сучасними стандартами.
Окрім комерційної діяльності, Nardos активно підтримує місцеві громади: з 2012 року компанія реалізує соціальні ініціативи, включно зі створенням бібліотеки та забезпеченням жінок засобами гігієни.
